Miért kerül szója és pálmaolaj a tejcsokoládéba?

Szójalecitin azért kell a csokiba, hogy az egymásban nem oldódó anyagok is oldódjanak egymásban, ezt nevezzük emulgeálószernek.

Rendes étcsokoládéban/tejcsokoládéban (nem tejtábla,bevonó,főzőcsokoládé) nincs pálmaolaj.

Pálmaolajat a kakaóvaj helyettesítésére használják mert olcsóbb.

Az nem csokoládé, amiben a kakaóvajon kívül más zsiradék is van, csak csokoládé néven árult élelmiszeripari hulladék. A pálmaolaj könnyen tárolható, rendkívül olcsó, rendkívül egészségtelen és még annál is környezetkárosítóbb, de ebből csak az ár számít sok gyártónak és kereskedőnek. Ha kabátgombokért hozzá tudnak jutni több tonna pálmaolajhoz, és az ezzel felturbózott terméket is ugyanúgy megveszik az emberek, akkor miért is gyártanának normális minőséget drágább alapanyagokból? Szomorú, de sajnos így megy.

A karobot a kakaó helyettesítésére használják, mert olcsóbb. Megérjük még azt is, hogy kizárólag édesítőből, karobból és hidrogénezett növényi zsiradékból fog állni egy tábla "csokoládé" (hasonlóak már most is vannak), mert az olcsó helyettesítők jó üzletet jelentenek, a minőség meg nem érdekel senkit. Megfelelő marketinggel ezt a szemetet is eladnák.