Kint felejtettem a fagyasztott húst 11 órán keresztül, lehet baja?

Kivettem a fagyasztóból, hogy kicsit engedjen, viszont általában 2-3 óra után mindig berakom a hűtőbe, és szépen kiolvad ott is. Most viszont elfelejtettem. A konyhában 21 fok van, és 1 kg darált húsról van szó. Finnyás vagyok az ilyen helyzetekre, mindent rögtön hűtőzök, ezért nem értek hozzá, hogy ezt mennyire egészséges megenni.