Szeretitek a bolti tejberizst?

Nem tudom, de nekem mindig szokott sikerülni, igaz halál pontosan betartok minden mennyiséget és azonos alapanyagokkal dolgozom. Sőt még a főző edény is mindig ugyanaz, de még a fakanál is. (lapos elejű, nem a kerek)

Tört rizst szoktam venni hozzá és amit észrevettem, hogy jobb lesz a rizs, ha rövid szeműt (tömzsi) használok minden rizs ételhez. Aki szereti a kicsit mócsingosabb, szaftosabb rizses dolgokat azt mindenképp ebből a rizsből kezdje el csinálni.

A főzéshez indukciós tűzhelyet használok, az nagyon stabilan , egyformán főz, akár hőfokra beállíthatóan lehet vele dolgozni, ha valaki még nem dolgozott volna ilyennel. Rögtön a tejbe bedobom a rizst és egy kis sót teszek rá. Akkor kész amikor még egy kicsit hígabb, mire kihűl besűrűsödik még. Cukrot a tűzhelyről levéve teszek rá.

Ja, és a tej beleöntése előtt az edénybe kell egy kis hideg vizet tenni. (1-2mm-nyit)

Akinek gáza, vagy normál elektromos tűzhelye van , az használjon a művelethez alumínium edényt. Indukciósnál ez felejtős.