Hol lehet IGAZI, NORMÁLIS steak húst kapni BP-en?

Először azt hittem étteremre gondolsz. Bp-n a Texas étterem tűnt jónak, sokfajta steaket árulnak. Ha viszont alapanyagot keresel, akkor persze hogy rossz egy átlagos hentes. Nem csak az a baj hogy öreg és rossz minőségű, hanem a fő probléma hogy nagyipari húsokat is árulnak. Telegyógyszerezett állatok tömegnövelőkkel akiket az előtt levágnak mielőtt járni tudna vagy napfényt látna a jószág. Ez nem csak hogy káros az emberre is, de ízre sem a legjobb. Ha igaz jó minőségű, jól tartott, egészséges húst keresel akkor háztájit vásárolj. Falusi gazdaságokból vagy biopiacokon szokott lenni sok ilyen. Ja és persze nem mind falusi amit annak tüntetnek fel. Multik is örömmel hazudnak a hús eredetéről és a legrosszabb minőséget is van aki egyszerű háztájinak mondja.

A NomádÉtel ételfutárról is jókat hallottam, ott jó minőségű az alapanyag, szürke marha hússal készült ételek is vannak. De te gondolom nem magyaros ételt szeretnél készíteni hanem amerikait vagy angolosat. Bár az angolos az félig véres, nyers szóval ha azt írod hogy omlósat akarsz akkor gondolom nem angol steaket akarsz készíteni.

Talán próbáld meg a Culinrais üzleteit, ott válogatott élelmiszerek vannak.

[link]

A Culinarisban csak import fagyasztott húsok vannak olyan árban, amiért a jó henteseknél hasonlóan import, de nem fagyasztott húst kapsz, a minőségbeli különbség hatalmas.

Gál Józsi boltja a Hegyvidék Központban nagyon jó, illetve a MOM Parkban a Konrády Foods hentesszekciója, utóbbi tulaja viszi jelenleg a messze legjobb steakéttermet az országban a KNRDY-t.

Itt egy lista az említésre méltó hentesekről: [link]

Károly Józsefet a nem-steak marhák kapcsán ajánlom, Sezgint és a Szírt pedig akkor, ha bárányhús kell.

Az Angusnál készülj fel 8-15e körüli árakra kilónként húsfajtától függően.

CBA, volt róla szó tavaly a TV-ben.

[link]