Mi az oka, hogy ha sárgarépát veszek és nem reszelem le azonnal, csak másnap, akkor sokkal nehezebb hámozni is és reszelni is, és kevésbé erősen, de vágni is?

Elkezd kiszáradni.

tedd hűtőbe, nejlonzacskóban.

Lehet, hogy nagyon száraz a levegő nálatok. A kiszáradás okozza, de nálunk csak 4-5 nap eltelte után szárad ki ennyire. Persze attól is függ, hogy mennyi répa van a ládában. Ez ellen be lehet zacskózni, de akkor a hűtőbe kell tenni, vagy penészedni kezd.

Ez nálam is probléma. Se hűtőben, se a konyhapulton nem tudom tárolni, mert megfonnyad. Sajnos nem jöttem rá a titok nyitjára, így mindig csak frissen használom fel