Befőtt - Gyakori kérdések
Keresés ételek, italok - konyhai praktikák témában
Talált kulcsszavak:
Talált kérdések:
Ugyanolyan erővel zárom rá a csavaros fedőt. És ha befőttet készítek, akkor jó lesz, és vákuumot tart. De ha fermentálok a befőttes üvegben, akkor bármennyilyen erővel szorítom is rá, mégiscsak kijön a lé az üvegből. Emiatt tálcát kell alátennem. Amikor a széndioxid...
Ez életem első befőttje. Az üvegeket forrásban lévő vízben sterilizáltam, majd a főtt ceklaval megtöltöttem (teljesen tele tettem). Még forró, ecetes cukros lével felöntöttem. Majd lezartam, 10 percre megfordítottam, közben száraz dunsztba tettem és hagytam 2...
Lehet, hogy mert nem lepi el tökéletesen a lé? Ti hogynan töltitek meg a 720-as üveget? Meddig van a gyümölcs és meddig a lé?
Elkészítés:A szőlőt szemezzük le és folyó víz alatt alaposan mossuk meg.A tiszta szőlőt töltsük makulátlanul tiszta befőttesüvegekbe, szórjuk rá a cukrot, majd öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi.A betöltött üvegeket helyezzük ruhával vagy újságpapírral kibélelt...
Alma, körte, lecsó, kovászosuborka pl. Mennyire érheti napfény őket, mennyire legyenek sötétben. De inkább a hőmérséklet érdekel.
Én meg szoktam inni, de hallottam olyat, hogy van aki kiönti és van aki leveshez használja fel vagy süteményhez. Én a kiöntést egy kicsit túlzásnak tartom, mert nekem ahhoz túl drága, hogy csak úgy elpazaroljam a levét. Milyen praktikákról tudtok még? Ti mit szoktatok kezdeni vele?
(Fagyó kizárva)
Én szeretem a héját. Miért írják befőtt recepteknél, hogy meg kell pucolni a barackot? Higiéniai oka van? Vagy csak ízlés kérdése? Esetleg az eltarthatóságot befolyásolja?
Nem raknék bele se borkősavat, se nátrium-benzoátot, se cukrot, se más tartósítószert. Nem hőkezelném az üres üveget, se a kupakot, csak elmosogatnám őket. Nem főzném meg a barackot, csak megmosnám, kivenném a magját. A barackot tartalmazó befőttes üveget...
Vagy mehet minden hidegen az üvegbe, ahogy a befőzőautomatánál?
Üvegeket alaposan elmosom. Barackot mosom, pucolom, majd kis időre citromsavas vízbe teszem (színmegőrzés miatt). Vizet forralok, beleteszem a barackot 2-3 percre, majd mehet az üvegbe a barack, rá a víz, egy késhegynyi bórkősav a tetejére, majd a kupak, és fejjel...
Van finom körtém. Jövő nyárig elég lenne ez a mennyiség. Csakhogy addig megromlik a szobában. Itt nincs spájz, se pince. Hogyan tartósítható egyszerűen? Nagymamám régen mindig lekvárt és befőttet készített a gyümölcsökből, de én a lehető legtermészetesebb formában...
Azt olvastam hogyha mefőzzük a főzeléket akkor el lehet rakni úgy befőttes üvegbe, hogy még forrón bele rakjuk, lezárjuk és így lehet tárolni. Ez igaz valóban lehet? És ha igen akkor más ételt is lehet így például sült húst zöldséggel?
a paprikákat félbe vágva főzni egy percig, utána tiszta üvegbe tenni, fűszerezni, és forrásban lévő lével felönteni, lezárni, felfordítani 5 percig, majd 24 óráig szárazdunsztba tenni?
Ma egy kis adag levest főztem 2 birsalmából, és még azt a 2 darabot is rengeteg idő volt megpucolni. Ez más években azért nem volt probléma, mert alig volt pár szem a fán, és az is kukacos volt. De most... rengeteg van, és egészséges. Nem is volt még ilyen sok rajta...
Megybefőtt készül fél literes üvegeim vannak 5 kanállal olvastam cukrot valahol, valós lehet az,,? Nátrium-benzót, hogy kell mennyit?
Sziasztok! A problémám a következő: egyszerre nagyon sok egy ananász, viszont bedobozolva nem az igazi. Arra lennék kíváncsi, hogy van-e valami bevált trükk az ananász porciózására. Pl: láttam befőtt receptet, de annak szerintem más íze lenne. Van valami jó ötletetek? :)
Nem szeretnék úgy járni, mint a kenyérsütő, gyümölcscentrifuga... stb.. gépekkel.
Kóstolás nélkül szeretném megállapítani, de nem tudom hogy mikről lehet felismerni, hogy romlott a befőtt vagy a lekvár. Előre is köszönöm a válaszokat!
Panelban lakok, így csak a lenti tároló jöhetne szóba, de nem vagyok biztos abban, hogy nem -e vonzanám be velük az egereket. Esetleg más alternatíva?
Minden jog fenntartva © 2026, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!