Lehullott téli almát tudom valahogy hasznosítani? Mivel téli alma, ezért még nagyon kemény és éretlen.

Leginkább főzd meg jó fűszeres kompótnak!

(A fűszereket tedd fel korábban, hogy jól kijöjjön az ízük!)

Néhány szó az aszalásról:

Az aszalt gyümölcsből készült leves igen finom, pikáns ízű. Gondolom attól, hogy az aszalás folyamán a gyümölcsben lévő cukor egy része karamellizálódik. Az aszalást, úgy időzítem, hogy tartós meleg és napsütés legyen (meteorológiai előrejelzés). A gyümölcsöt megmosni, sérült részeket és a magházat eltávolítani, hámozni nem kell. Ezután vékony kb. 2 cm-es szeletekre szeljük. Én nagyméretű tálcákra, tepsikre egy rétegben helyezem el a gyümölcsöt, igy esetleges zivatar előtt és éjszakára könnyen fedett helyre tudom szállítani. A legyektől, egyéb rovaroktól letakarással védem meg (tüll, vagy régi selejt függöny. Aszalás időtartalma 3 - 5 nap - a hőmérséklet függvényében - akkor kész a termék, ha az szinte "zörgősre" szárad. Tárolásra 5 literes befőttes üveget használok, jól záródó tetővel, ugyanis az aszalványt a molyok szívesen támadják meg. Almán kívül körtét és szilvát is szoktam aszalni (szilvát csak kétfelé vágni és a magját eltávolítani)

Én egyben is megsütöm a sütőben (kivágom előtte a hibás részeket.

Vagy lereszelem, és sütibe töltelék.

Egyszer csináltam reszelt almával gombócot (mint a szilvásgombóc, csak ez reszelt almával). A gyerekek imádták, és tényleg nagyon finom (én nem annyira rajongok érte, mert túl sok a pepecselés vele).

Ezt az aszalást kipróbálnám, de nincs olyan helyem, ahol mókusok/macskák/mosómedvék/egerek és egyéb állatfajták ne jelennének meg, a madarakról nem is beszélve. Attól tartok, hogy a letakarás sem óvná meg az almáimat. Tudom, a macska nem eszik almát, viszont pisil. Mindenhova.

Gázsütőben van olyan, hogy "melegen tartás" - ott napokon át tartani, azzal nem aszalódik meg? Tudom, az íze nem lesz olyan, mintha a napon lenne. Mi a véleményetek?