Mit lehet sertés lapockából csinálni?

Bármit, amit egyébként combból szoktál, csak a rántott szelet nem annyira élvezhető belőle, mert sokkal inasabb és ezáltal rágósabb marad.

Pörkölt, borsos tokány, ragu-leves, rizses-hús, akármi.

minden igaz, amit előttem írtak, csak az nem , hogy inasabb, rágósabb. a lapocka az első sonka, így közel sem olyan izmos, rugós, mint a hátsó, vagyis a comb.

sokkal puhább a combnál rántani is, csak le kell a zsíros részeket fejteni róla.

én mindig egy nagyobb darabot veszek, 2,-2,5 kilósat és magam szedem szét.

először a zsíros részeket szedem le. kivágom a szeletelhető részeket, majd a leesőket, ragunak, pörköltnek, tokánynak felaprítom. a szép szeleteket elteszem rántani, göngyölthúsnak, vagy pl lecsós szeletnek.

15,47-es vagyok!

Bocsánat a sertésnek az igazi rántani való része a "diója", ami viszont a hátsó sonka része!!!