Pácolt húst tepsibe ha berakom, mir eügyeljek? Hány fokon? Letakarjam? Kérget kell előtte vagy utána sütni?

Milyen hús? Hány kg?

A kérget elötte süsd rá.

Ha nem kiszáradt ,húst szeretnél takard le ,és alacsony fokon süsd azért ,hogy belül szaftos maradjon. 150C-on 2-3 órán át amikor belül már nem nyers akkor vedd le a fóliát és emeled a hőfokot 170C-fokra és egy óra alatt kivülröl szépen megsül. belül szaftos lesz ,nem lesz nyers: Ha elkészült kg-ként 5percig pihentesd meleg helyen lefedve: tedd vissza a az elzárt sütőbe. Ha hidegen és hideg helyen pihenteted megkeményedik a hús.