Mi a legfontossabb tudnivaló egy kezdönek a fözésröl?

A Horváth Ilona-féle könyvet én is csak ajánlani tudom, tényleg benne van minden, kezdőként nekem is mondhatták, hogy csináljak rántást vagy habarjak be valamit - azt sem tudtam, mi fán teremnek azok.

Keresd a könnyű recepteket először, ezt valaki már (nagyon helyesen) említette. Biztosan sikerülni fog!

A nagymamám szerint egyébként főzéskor az első szabály mindig az, hogy ha hosszú a hajad, kösd be - vagy legalábbis csinálj copfot, mert nagyon kiábrándító a hajszál az ételben :)

A kezdőknek szóló szakácskönyvek közül Horváth Ilonán kívül még Polcz Alaine: Főzzünk örömmel című szakácskönyve is nagyon jó. Stahlt is nagyon szeretem, de azért az nem mindig az alapoktól indul.

A Polcz Alaine könyv is leír egy csomó alapdolgot (konyha felszerelése, rántás, habarás) és nagyon jó a stílusa. Szerintem a magyar szerzők közül ez a két alapszakácskönyv a legjobb. (Horváth Ilona és Polcz Alaine)

bocsánat, totál rosszul adtam meg. a cím helyesen:

www.ibolyba.atw.hu (www-vel)

(bocs, biztos azért van, mert én nem szeretem... =:) )

Soha ne keseredj el, ne félj használni a fűszereket és lehetőleg ne térj el a recepttől, csak akkor, ha már haladó vagy.

Jó főzőcskét!

A legfontosabb, hogy mindig minőségi alapanyagokat használj! Akkor nagy gond nem lehet. Én nyugodtan térj el a recepttől! (Persze csak ott, ahol nam számítanak annyira a pontos mennyiségek! De leveseknél pl. simán mehet bele bármi, amit jónak látsz. ) Én úgy szoktam, hogy több receptből ollózom össze a tippeket, és még nem sikerült elrontani, pedig kezdő vagyok!

Ja, és aki szeret enni, az általában jól is főz!