Hogy kell leveshez hozzáadni a főzőtejszínt?

Mehet bele rögtön. De jobb lenne, ha habtejszínt használnál, nem főzőt, ami mindenféle ipari szarral stabilizált hulladéka a tejiparnak.

Lehet, de nem tanácsos egyből bele,mert a hőmérséklet különbség miatt kilökődik és nem tudod normálisan elkeverni. Ott lesz a tetején és nem elegyedik el rendesen.

Ez hülyeség, a tejszín elkeveredik akármekkora hőmérsékletkülönbséggel is. Ahogy pl. a tej is. A tejföl nem.

A főzőtejszín NEM hulladék. A tej első föle a tejszín, a második a főzőtejszín ( ezt már nem lehet habbá verni). Majd a tejfölt szedik le róla. A főzőtejszínt és a házi tejfölt azonnal bele teheted az ételbe, levesbe vagy a rakott dolgok tetejére. Ez nem túrósodik össze, mint a bolti tejföl, hanem egyből elolvad. A bolti tejfölben van valamilyen adalékanyag, amitől nem folyékony és nem is olvad el az ételben. Kicsit javít rajta a " hőkiegyenlítés de soha nem lesz igazán jó. A mesterszakácsok ezért használnak főzőtejszínt tejföl helyett.

Utolsó, mielőtt hülyeségeket írsz, olvasd el mi van a főzőtejszín dobozára írva.

Aki szerint a főzőtejszín nem szemét, aszerint minek van tele stabilizátorokkal, keményítőkkel, tartósítókkal a habtejszínnel szemben, ami egyszerűen 30%-os zsírtartalmú tejszín mindenféle kemikáliák nélkül? Miért?!