Előre darált kávét ti hogyan tároljátok?

Nem veszek előre daráltat, de az aromák megőrzése érdekében a daráltat és a szemeset is légmentesen zárható dobozban kellene tárolni, hűvös, fénytől védett helyen.

Fénytől, nedvességtől, hőtől és levegőtől kell védeni.

Neves olasz kávézókban a darált kávét a daralás után csak 15 percig használják fel. Úgy vélik, hogy ez az az időtartam, amit a kávé a darálás után még minőség romlás nélkül elvisel. Ha többet daráltak le, mint amennyi 15 perc alatt elfogyott, a többit kilökik. És óvatosabban, kisebb mennyiséget darálnak újra. És az új rendeléseket már ebből főzik, nem a 20 perce darált kávéból.

Nekem darálós kávéfőzőm van, én szemes kávét veszek. Ami nem fér a kávéfőzőbe, azt visszacsomagolva a hűtőszekrényben tárolom.