A tortilla chips magyar nassolni való?

Szia!

Igen, annak idején a kurucok kesvenc nassolnivalója volt.

A tortilla kifejezés a magyar torta szóból ered, ugyanis mindkettőt jeles alkalmakkor, ünneplés gyanánt fogyasztották.

Ám míg a torta annak középpontjában állt, a tortilla csak nassolnivalóként kísérte.

Az "ill" az illetve megfelelője, ugyanis az ősmagyar szokás szerint, ha ünneplés, akkor: torta illetve tortilla.

A nachosra gondolsz?

A történet 1943-ban kezdődik a mexikói Piedras Negras nevű városkában. A határ környékén, a texasi Eagle Pass-ban található Fort Duncan-ben állomásozó amerikai katonák feleségei bevásárló körúton vettek részt Piedra Negras-ban. A nehéz nap után a hölgyek betértek a Victory Club nevű népszerű, környékbeli étterembe, hogy csillapítsák éhségüket. A konyha azonban már zárva volt, a séf is hazament, ezért a főpincér, Ignacio Anaya, rögtönözve összedobott nekik valamit abból, amit éppen talált. Gyorsan háromszögre vágta a kukorica tortillákat, megsütötte őket, majd cheddar sajtot reszelt rá és ezt egy kicsit meg is melegítette. Így a tortilla megpirult kissé és ropogós lett. Majd az egészet apróra vágott, ecetes jalapeno paprikával tálalta.

Amikor Ignacio felszolgálta az újonnan kreált ételt, a vendégek kérdezték tőle, hogy mi a neve az étlapon nem szereplő finomságnak. Ő lazán csak annyit válaszolt tört angolsággal, hogy: „Nacho’s especiales”, ami magyarul kb. annyit tesz, mint „Nacho különlegességei”. És hogy honnan jött ez a frappáns elnevezés? A Nacho az Ignacio beceneve. 🙂 Az idők folyamán az eredeti elnevezésből kikopott az aposztróf és röviden csak nachos lett. Hát így született meg ez a finom nassolnivaló, aminek népszerűsége azóta is töretlen.

Hát persze, hogy magyar!

Lehet kapni véreshurkás, pacalpörköltes és töltöttkáposztás ízesítésben is!

:-DDD