A káposztás sztrapacskára is kell juhtúró?

A káposztásra nem szoktam juhturót tenni. Csak jól lepiritott káposztát :

Vagy ha káposztásat csinálok akkor ha van otthon túró a sztarapcska tésztába szoktam keverni ..

A káposztásra nem kell, csak savanyú káposzta.

Nem tudom mennyire autentikus a recept: [link]

Egy magyarul beszélő szlovák egyszer kioktatott, hogy mi hülyeséget beszélünk, mert a sztrapacska, az csakis káposztás lehet. A juhtúrós az brinzové haluski. De lehet, ő beszélt félre, nem tudom.

Nem szoktam én sem.Úgy készítem mint a káposztás tésztát.

Sült oldalashoz kiváló köret,próbáld ki!:)

Nálam a sztrapacska:

-vagy pirított savanyú káposztával

-vagy (juh)túróval készül.

A füstölt szalonna zsírja, és pörce mindkettőre jár.

Ez persze nem szentírás, mi így szeretjük.

isten ments. nem pászol a kettő együtt. Bár aki nem ismeri az hiheti hogy így jó ☻. Régebben csak frissen pirított füstölt szalonnát tettek rá. Mifelénk a juhtúrósra szalonnatepertő, a káposztásra rendes tepertő frissen megpirítva . Újabban eszik mindenféle húsokkal is, például nagyon pászol hozzá a rántott csirkemáj.

A strapačka eredetileg a káposztás, mert a neve azt jelenti boglyos. De van ahol a juhtúróst (brindzás) is úgy nevezik, de a tehéntúróst soha, pedig ugyan az a krumpli galuska. van még a furmaské strapačky - fuvaros galuska ez savanyúkápostás pirított szalonnával és sült kolbászal. Néhány apró kocka krumpli is van közte kifőzve, de csak kevés!