Vegánok! Hogyan készítitek a grízgaluskát, grízgombócot? Illetve, aki tojásmentes táplálkozást folytat?

Elvileg a jó minöegü giz összeáll tojás nélkül is, de itt a grízen múlik minden, elöre nem lehet tudni, milyen lesz. Viszont vannak vegán "tojáspótlók", pl. darált lenmag leáztatva, és a keletkezö zselészerü anyag tökéletesen összetartja, vagy csicseriborsólisztet tehetsz hozzá, ami neked leginkább ízlik.

A neten van sok konkrét infó a tojás helyettesítéséröl különbözö ételekben, érdemes utána olvasnod.

Én egyébként jóformán nem teszek semmibe grízgaluskát, ha mégis, akkor csak grízböl, tojás nélkül készítem, legalább fél óra állás után szaggatom megsózott vízbe, ami éppen csak mocorog, nem forr. Nekem az esetek 99%-ban nem esik szét.