Miben található fehérje?

Szója minden formában: granulátum, szelet, tofu (szójatúró). Nagyon jó fehérjeforrások a hüvelyesek: a bab, a lencse, a csicseriborsó. Érdemes felkeresnek egy távol-keleti boltot. Ott ezeknek számos fajtáját megtalálod és változatossá teheted az étkezésedet. Én nem vagyok vega, de pld. a vöröslencsét vagy a mungó babot szívesen beépítem az étrendembe.

Ha pedig nem a vegán életmódot követed a tejtermékek és a tojás is rendelkezésedre áll.

Tejtermékek közül a sajtban van nagyobb mennyiségű teljes értékű fehérje, ezen kívül a tojásban.

A szója majdnem teljes értékű, de az egyoldalú fogyasztása nem ajánlott.

A burgonyában is elég sokféle, összetett aminosav ("fehérje alapanyag") van, bár mennyiségre nem túl sok.

Amiben még sok van, az olajos magvak, dió, mogyoró, mandula.