Miért ennyire egysíkúak a Street Food ételek itthon?

Lehet, hogy rosszul látom, de ami itthon Street Food alatt van az nem más, mint ezer fajta hamburger, sültkrumpival, minden vegán mód és a szokásos olasz és thai konyhák erőltetése. Szerencsére már kezdik a "mexikói"-nak nevezett valójában texmex konyha felfedezését.

Miért nem próbálkoznak nemzetiségi vonalon? Nem lehet sehol olyan street foodost látni itthon, ahol kifejezetten balkáni (szerb, horvát, bolgár), lengyel, orosz, indiai, spanyol, vagy marokkói ételeket készítenek.

Bőven vannak olyan ételek ezeknek a nemzeteknek a konyháiban amit Street Foodban is lehetne készíteni. Pl. a szerbek/bolgárok csevapcsejét vagy a tarator joghurt levest.

Marokkóiak kuszkuszos étele, vagy a tádzsinban sült csirke

Indiaiak pedig a curry, tikka masalas ételeket és naan kenyeret.