Tejallergiás gyerekek anyukái, hogyan készítitek a farsangi fánkot?

Nekem egy recept adott ihletet. Vízzel készítek egy kevés kovászt. Mikor megkelt, beledagasztom a fánk tésztába, margarint is teszek bele. (A maradék tésztát kókusztejjel készítem el.) együtt is kelesztem, majd utána szaggatom és sütöm.

Arra jöttem rá, hogy így másnap is puha marad, szalagos fánkot és bucikat is tudok így sütni, amiket utólag töltök meg.