Hogyan kell lefagyasztani?

Várd meg amig kihül.

A tejnek az a jó, ha minél hamarabb lefagyasztod, lehetőleg fejés után. Persze a hűtőnek ez nem túl jó :)

Ha rögtön rakod a fagyasztóba, az kb. olyan mint az ultra pasztörizálás. Fagyasztva 6 hónapig felhasználható, hűtőben 3 napig. Viszont amikor kiolvasztod, azt szoba hőmérsékleten tedd, és ne lepődj meg az állagán. Felhasználás előtt össze kell rázni. Én azt tapasztaltam, hogy az íze ebben az esetben olyan, mint az olvadt gumi, de semmi képen se öntsd ki, mert hozzátápláláshoz jól jöhet, és lehet, hogy a Te tejed nem vesz fel más ízt.

Rögtön, fejés után mehet a fagyóba. A hűtőnek nem nagy különbség, hogy testhőmérsékletű (37 fokos) vagy szobahőmérsékletű (22 fokos) tej kerül bele. Minél előbb a fagyóba kerül, annál jobb, mert annál kevésbé indulnak meg bemme a bomlási/erjedési folyamatok.