Az emelt kémián kötelező 70 kísérletből nem tudom értelmezni az utolsó kettőt. Valaki tud segíteni? A részletek lentebb.

Szia!

nekem most nincs időm megírni, viszont ma már kérdezték tőlem az elsőt azt bemásolom!

Réz-szulfát és NaOH összeöntése során kék színű csapadék keletkezik. Ha hozzá öntjük a fehérjeoldatot, akkor további változást nem tapasztalhatunk, hiszen a két anyag már reagált egymással, nincs szabad OH-, sem Cu2+.

CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4

Ha a réz-szulfát oldathoz öntjük a fehérjét, akkor irreverzibilis koaguláció következik be. A réz nehézfém (d-mező féme=lezáratlan elektronhéj), a fehérjelánc nemkötő elektronjaival koordinatív kötést létesít, így a molekulák összekapcsolódnak, oldhatatlan fehérje-komplex képződik. Az oldat zavaros lesz. További NaOH hatására szerintem, ha a réz-szulfát nem reagált teljes mennyiségben a fehérjével, akkor keletkezhet kék színű csapadék, de mondjuk ezt sehol sem írják..

Ha először lúgot öntünk a fehérjéhez, akkor az amidcsoportja átrendeződik (Az oxigénhez egy H-atom fog kapcsolódni, hidroxilcsoport jön létre, valamint a szén és a nitrogénatom között kétszeres kötés alakul ki.) Ez a molekularészlet réz-szulfát oldattal ibolya színű komplex-vegyületet alkot. Ezt a reakciót alkalmazzák a fehérjék kimutatására (Biuret-próba)

Részletesebben én is csak este tudnám, elmagyarázni és megírni a másikat.

Na itt vagyok (első válaszoló vagyok).

Tojásfehérje oldathoz NaCl klorid oldatot adva a fehérje reverzibilisen kicsapódik. Víz hozzáadásával a kicsapódás megszűnik. A könnyűfémsók mind reverzibilisen csapják ki a fehérjét.

Tömény sósavat adva a fehérje oldathoz fehér színnel irreverzibilisen kicsapja, tehát víz hozzáadásával nem szüntethető meg.

Salétromsavval való reakcióját nevezzük xantoprotein reakciónak. A fehérjét ilyen sárgás, barnás színnel irreverzibilisen kicsapja.