Van valami szabály a 'svá' használatára a németben?

Igen, leginkább szavak végén van, de bárhol máshol is, két feltétel van, hogy egy magánhangzó bárhol egy szóban mikor lehet svá:

1. az illető szótag hangsúlytalan legyen

2. ne legyen a szótag önálló szó, morféma, azaz ne legyen önállóan jelentése

Annyit még megjegyeznék, hogy a németben a svá nem ö-s hangzású, mint az angolban. A német svá esetén kicsit feljebb van a nyelvünk legmagasabb pontja (az angol svához képes), és ezért nem ö-szerű, hanem inkább rövid-é-szerű hangja lesz, kicsit tompa é.