Ez a mondat helyes angolul?

Nem helyes.

I don't understand what the meaning is of what you said.

Javaslom, hogy néz utánna a mi az az "embedded question" abban vannak hibáid.

De egyébként sokkal egyszerűbben is lehet mondani:

I don't understand the meaning of what you said.

Vagy csak simán: I don't understand what you said.

Továbbá, amennyiben az illető ezt nem régebben mondta, hanem a beszélgetés alatt, present perfect igeidőt kell használni. Bár elvileg lehetséges a szövegkörnyezet szerint az is, hogy ez jóval korábban történt, akkor past simple.

De nagy valószínűséggel a legjobb lehetőség ez lene:

I don't understand what you've said.