Mikor kell kiszedni a földből a petrezselymet és hogyan tároljuk azután?

régen valamennyi zöldet rajta hagyva elvermeltük: sötét, hűvös de nem fagyveszélyes helyen száraz homokba tettük.

Mostanában, hogy enyhe telek vannak kint marad a kertben...

Ha van ilyen nagyon nedves és hideg hely, mint egy vízóraakna, akkor nem kell homok, raschelzsákban simán elvan. Feltéve, hogy nem áll az aknában a víz, meg nem süt rá túl sokat a nap.

Én csak a novemberi szántás előtt szoktam kiszedni, minél később. A fagy sem árt neki, ha úgy alakul. (Nagy fagyban rágóssá válhat, ezért nem sokat szoktunk benne hagyni, inkább a tavaszi levele miatt.)

A fagyokig folyamatosan nő a gyökere, mostantól szedésig még megduplázódik.