Kémiai és biológiai szempontból melyik élelmiszer a legösszetettebb?

Hamburger, rakott krumpli, lasagna, dobostorta.

"Nyers" anyag, vagy kész étel? Pl. egy kovászos kenyér sem egx egysdzerű jószág. A nyersanyagok között pl. a sárgarépe egy érdekes. De így nehéz a kérdésre válaszolni. Ugyanígy csak pl. amit mi itt eszünkMagyarországon, vagy az egzotikus kaják is ide számítanak?

A legbonyolultabb az állatoké, minnél magasabb rendű annál bonyolultabb. Pl. emlősök. Megint kérdés, hogy milyen szintig megyünk "le"? A fő összetevőket nézzük, vagy a mikro összetevőket is? Főzve v.nyersen? Alapvetően mindegyik elég bonyolult ahhoz, hogy rangsort lehetne felállítani. Meg sokat nem is ismerünk kellő mélységig. Mindig vannak új felfedezések.

A kávéban pl. ezernél is több fajta vegyületet találtak, és még nem azonosították mindet.