Bors és folyékonyszappan kísérlet, pontosan hogyan is működik?
Leírást kell adnom egy kísérletről, ahol egy pohár vízbe tettünk őrölt borsot, aztán folyékony szappant az ujjunkra, és belemártottuk. Ekkor a bors elkezdett "menekülni" előle, azaz a pohár széle felé kúszni.
Pontosan miért van ez? Valami olyamire emlékszem, hogy valami a szappanban taszítja a borsot, de pontosan nem tud. Valaki esetleg tud segíteni a "tudományos" hátterével a dolognak? :)
válasza: válasza:A finomra őrölt, apró borsszemcsék a víz felszínén maradnak. Ennek legfőbb és itt most hangsúlyozandó oka: a víz igen nagy felületi feszültsége. Amikor az amfipatikus mosószermolekulák a víz felületére kerülnek, akkor annak felületi feszültségét csökkentik, kis mennyiségben a felületre juttatva egy monomolekuláris hártyát képeznek a víz felszínén. A borsszemcsék "menekülése" gyakorlatilag semmi más, mint, hogy ez a monomolekuláris hártya arrébb tolja őket.
A vízzel való nem elegyedés másik, bizonyára fontos oka valóban a polaritás is lehet, azonban erről igazán egzaktul nem lehet nyilatkozni, hiszen a bors nem egy egyszerű anyag (értsd: nem pl. egyetlen molekulából áll).
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!