Miért "csapja ki" a dió a legtöbb ember száját?

Kétféle allergia van a diónál. Az egyik a fehérje allergia, ami azt jelenti, hogy a többi diófélénél is előjön. A másik egy olyan anyag okozta allergia, ami a dió belének a vékony, barna héjában van benne. Most fejből nem megy a vegyület neve, de majd később megkeresem. Ettől az anyagtól könnyen meg lehet szabadulni, ha forrázod, vagy kellő ideig áztatod a diót, mielőtt felhasználnád. Nekem sebesedik a bocca belseje és megdagad a nyelvem, másnak a nyelőcsöve is, de ha leforrázom, várok vele negyed órát és leszűröm, akkor a tünetek nem jönnek elő. Aki a fehérjére allergiás, azon ez nem segít.

Rengetek anyag van neten a dió allergiáról. Olvass utána. :)

Talán ez leghitelesebbnek mondható: [link]

A "mindenki" kicsit túlzás a kérdésben :)

De valóban sokaknak okoz gondot.

Nálam ilyen hatást néha a mák vált ki.

Ami erősen zavar, mert amúgy nagyon nem vetem meg a mákos süteményeket.

Van esetleg összefüggés?

Mákban hasonló, allergiát kiváltó anyag?