Egyéni vállalkozóként büfé nyitása?!

Szeretnék nyitni egy büfét, ahol gofrit, esetleg gépi fagylaltot árulnék (nem most, hanem amikor valamivel jobb lesz a helyzet).

Úgy gondoltam, hogy bérelnék egy üzlethelyiséget, viszont nem lenne helyben fogyasztás, de büfés kocsit nem szeretnék vásárolni/bérelni.

Ha egyéni vállalkozóként szeretném csinálni, tevékenységi körnek felvenném a “Falatozó (büfé), melegkonyhás büfé” kört, akkor dolgozhatok ott úgy, hogy nincs vendéglátós szakképesítésem? Előre is köszönöm a válaszokat!