Milyen engedélyek kellenek?

Otthon nem lehet.

Hasonlót tervezek, de én inkább ÁNTSZ engedélyes mozgó büfére szavazok, az viszonylag kevés pénzből megvan.

Erre sehogy nem kapsz engedélyt.

A büfékocsival is az a baj, hogy ott csak teljesen előkészített alapanyagokat használhatsz fel, ami nagyon megdobja a költségeket. Mivel nincsenek előkészítő helységek, így nem dolgozhatsz fel húst.

Pl meg kell bíznod egy hentest, hogy keverje be a fasírtot és te csak sütheted. A zöldséget is konyhakész állapotban kell megvenned. És ha kapsz egy komolyabb ellenőrzést, akkor megnézik a számlákat, hogy valóban úgy vetted e.

Ez csak úgy meg, ha kialakítsz egy üzemi konyhát és arra megkéred az engedélyeket.