Mennyire egészséges vagy nem az olyan lekvár, amiben kén dioxid van?

Ilyenfajta tartósításról még nem hallottam lekvár esetében. A borkénes kezelést elsősorban savanyúságoknál szokták alkalmazni, de ott az alkalmazott ecet miatt a keletkező kéndioxid rövid idő után elillan. Fehér húsú gyümölcsök kénezése befőtt készítés során szintén elterjedt (volt), de a forró felöntőléből az is gyorsan elillan. Ha van valamennyi kéndioxid a konzervált anyagban, akkor az elsősorban köhögést vált ki, ha teljesen meg akarnánk szabadulni tőle, akkor elég egy gyors felfőzés fogyasztás előtt.