Miket ehet egy glutén érzékeny? Azzal tisztában vagyok , hogy ilyen kukoricás cuccokat ehet , de amit lent le írok azokból fogyaszthat?

Ez nem lehet abban, amit eszik: búza, rozs, árpa.

Minden étel apróbetűs feliratát el kell olvasni, van-e benne ezekből, ha van, nem eheti.

Sok éve ilyen problémám van, tehát van tapasztalatom.

Jó tudni, hogy nem minden ilyen beteg egyformán beteg, de amit biztosan nem szabad:

- olyan terméket, ami búza, árpa rozs, zab származékokat tartalmaz. Tehát nemcsak kenyeret, kiflit, zsemlét stb., de ezek lisztjéből készült termékeket sem (keksz, nápolyi, sör, némelyik gin, némelyik vodka).

- nem fogyaszthat ételeket, amikben egyes E-kiegészítők vannak. Ezeknek hosszú listája van, de sok a 6-tal kezdődő közöttük.

- Fentebb írtam a sört. Én pl. ihatom, holott ÁRPAmalátát tartalmaz. Más nem ihatja. Ugyancsak nyugodtan elfogyasztom azt, amire az van írva, hogy nyomokban glutént tartalmaz, vagy tartalmazhat.

Az E-kiegészítőkkel nem foglalkozom. Ha bajom lenne, elgondolkoznék azon, hogy mit ettem előtte aztán azt nem enném.

Még egy valóság: már 3 alkalommal direkt ettem búzalisztből készült süteményszeletet. Semmi bajom tőlük.

Rengeteg mindent, és amiben nem vagy biztos, azt el kell olvasni egyesével - vastagon szedett az allergén termék.

Én pl a nyomokbanos dolgokat is ehetem probléma nélkül, de unokatestvérem annyitól (pedig az határérték alatti) is tünetes.

Ne beszélj félre, tisztelt 8-as (10:53)!

És kikérem magamnak, hogy azt mondd, hogy ostobaságokat írok!

Évtizedek óta gluténérzékeny vagyok. Neked kid a gluténmentes?

Jegyezd meg jól, hogy ahány gluténérzékeny ember, majdnem annyi-féleképpen reagál a szervezete a gluténre!!!

Négy (4) orvos van a közeli rokonságomban.

Tudod miként reagál legtöbbször az emberi szervezet a gluténre? Elárulom, de nem mindenkinél ugyanúgy, de a legtöbb embernél így van: búza-, árpa-, rozs- zablisztből (zabból készültet sokan ehetnek) készült ételek fogyasztása után nehezen emésztenek, teltnek érzik a gyomrukat akár a következő étkezésig is. Folytatódik fájdalommal (nyomással) a szeméremcsont fölött, aztán kialakul a néha ellenőrizhetetlen híg székleteresztés. Másnak lehetnek egyéb tünetei is, vagy az említettek nála ezek nem mindegyike jelentkezik.

Mindez azért van, mert a vékonybél bélbolyhai a glutén miatt visszafejlődnek, sima lesz a vékonybél fala, tehát nincs ami a tápanyagot felvegye az ételből, ezért súlyvesztése van. Amint elkezdesz gluténmentes ételeket és italokat inni, megszűnnek ezek a tünetek. Italok közül ilyen glutént tartalmaz a sör (árpamalátából készül, de én - és nemcsak én - ihatom). Szintén glutént tartalmaz a gin (talán árpából készül?), a vodka, ami rozsból készül, de leginkább csak az orosz vodka ilyen, mert készül burgonyából, kukoricából is. Írtam 1-2 italgyártónak, hogy miből készítik az italukat. Írásban közölték, hogy az ő gyártmányuk ezt nem (vagy igen) tartalmazza.

Szóval: hidd el, hogy a valóságot írtam, de ismétlem, hogy nem minden szervezet egyforma, tehát nem is egyformán reagál.

Azt, hogy rákot okozhat, még sosem hallottam. Tudnál forrást megnevezni nekem, vagy ezt a kocsmában hallottad? Ezt még gasztroenterológusoktól sem hallottam.

Ne felejtsd el: a gluténbevitelnek csak bizonyos határ fölött van negatív jele, tehát van a szervezetének bizonyos toleranciája a gluténre.

Bővebben ezekről nézd meg az internetet.

Sok E-kiegészítő is tartalmaz glutént, leginkább az E6...-tal kezdődőek, de ezek közül sem mindegyik tartalmazza. Erről van egy kimutatásom.

Ezt az E-6 os kimutatast ki tudnad kicsit bovebben fejteni?

Glutenerzekeny e-330 citromsavat, karamell, maltodextrin-t sem figyaszthat