Van valami konkrét oka hogy néhány olcsó "sört" miért csinálnak nagyon szénsavasra?

Mert a szén-dioxid olcsóbb, mint a sör.

Valószínűleg azért mert ilyen a magyar ízlés, az olcsó pezsgő és az ásványvíz is erősen szénsavas Magyarországon (az olasz dúsított ásványvízek kb a Magyarországi fél-szénsavasnak felelnek meg. A másik ok az lehet hogy az extra szénsavval normális beltartalom nélkül is szép vastag habja lesz a sörnek, ami persze hamar eltűnik. Dolgoztam csaposként és tapasztaltam hogy például az Arany Ászok habja kb négyszer gyorsabban tűnik el mint a Soproni-nak, pedig utóbbi sem a sörgyártás csúcsa.

Egyszerű, minél szénsavasabb annál kevésbé érzed a sör saját ízét. Elnyomja a szénsav, mondjuk nem az alkoholfoktól függ a sör minősége.

Így van, a szénsav elnyomja a szar sörök ízét.