Magyarországon miért van pálinka mánia?

A gyümölcsfák sokmindenkinek adottak, innentől már nem kérdés mi lesz a sok gyümölccsel.

Ha nem tetszik amit valaki büszkén alkot, tökéletesìt és barátilag, ingyen kínál, akkor megmondod, hogy gyomorfekélyed van és felvizezed. Ha cukrot, esetleg aromát is raksz bele, olyasmi lesz mint a Fütyülős.

A saját italodat is viheted az összejövetelekre és te kínálhatsz meg másokat vele.

Rengeteg fiatal is fogyaszt pálinkát. Ami rosszúl van főzve az egy ihatatlan moslék. Ami jól meg van csinálva annak van aromája és érzed rajta a gyümölcsöt, hiába 50fok. Már egy jó ideje nem iszok pálinkát, de attól még elismerem, hogy egyik legjobb ital a borok és sörök mellett. Legtöbb ismerősöm és köztük engem is ütni kéne, hogy vodkát igyak semmi hasznos nincs benne, az csak szesz.

A pálinka amúgy 48fokon adja ki legjobban az aromáját, főzéskor ezért szokták 50fokosra hagyni, mert 2 fokot fog veszíteni az erejéből és az évek alatt még többet is. Ha fel van hígítva 37fokosra csak a te kedvedért királykisasszony akkor pont a zamatát és a lényegét veszíti el és már akkor kell bele bőven az aroma is, esetleg némi gyümölcs az aljára, mert amúgy az már csak tényleg víz.

Ha van 5 liter 80 fokosod akkor kell bele tölteni 3 liter desztilált vizet.

Ha ugyan ezt akarod 37 fokosra már közel 6 liter kell bele. Több mint az eredeti pálinka mennyisége.

Van aki szereti, van aki nem. Senkinek nem kell kötelező jelleggel inni, de remélem kezded érteni, hogy miről is beszélnek.

(Pálinkánál nagyon sok mindent el lehet rontani a cefrézéstől a főzésig. Sőt a gyümölcs se mindegy.)

@09:10

Rengeteg fiatal?!

A sok középkorú/öreg alkesz ugyan úgy issza a rossz pálinkát, nekik mind egy csak olcsó legyen és üssön.

Az utolsó megmondta a tutit. Az otthoni nagymesterek, elvétve értenek hozzá és csinálják végig rendesen. Ezeket általában azok isszák, akiknek minden mindegy, csak mielőbb ki legyenek ütve. Ami tényleg jól van végig elkészitve, az 48 fokosan a legjobb és nem kapar, mar, stb.

Mint irták, alapanyag sok helyen adott és aki csak kómás akar lenni, az kotyvaszt belőle valamit.

#8

Az csak pacsmagolt lőre amit te beszélsz. Az igazi pálinkát sokan szeretik. Amit nem húzóra kell inni meg kísérőzni, hanem van élvezeti értéke. Vannak sokan akik isszák ezt a pacsmagolt lőrét rohadt gyümölcsből, csutkából, alma héjból, meg amit tudnak bele löknek, felcukrozzák rendesen, hogy adja a fokot. Az tényleg csak berugáshoz jó, másnap meg megy szét a fejed... De ez nem is pálinka.

A pálinkához aki jót akar csinálni átválogatja a gyümölcsöt is, mossa is és figyel rá, hogy ne kerüljön bele olyan aminek nem szabad. Figyel a cefre tárolására, nem cukrozza agyon. Főzésnél az elejét és a végét is becsületesen kiveszi, hogy inkább legyen egy literrel kevesebb, de az legalább minőség legyen.

Az ilyen becsületesen készült pálinka az valódi pálinka, nem mar, nem köhögsz, lehet kortyolgatni, szagolgatni, érezni rajta a gyümölcsöt, nem kell aromázgatni.

Ilyet nem fog főzni (vagy venni) olyan akinek csak a berugás a cél, mert drágább előállítani és megvenni is a jót. De ettől másnap nem megy szét a fejed és nehezebben is üt ki.