Most akkor a rizs nyers vagy főtt kalóriájával számoljak? (tömegnövelés)

Rizshez - kivéve a zacskós gyorsrizst - zsiradékot adnak, amin főzés előtt megpergetik és talán ezzel magasabb a kcal. mint a száraznak.

Mert egyébként ugyanannyinak kellene lennie főve, mint nyersen.

#3

Nem az a kérdés, hogy te hogy csinálod, hanem ahogy KELLENE csinálni, az miért magasabb kalória.

Más magyarázat nincs, mint a zsiradék.

Mindig nyersen kell mérni.

Ha rizst megfözöl, abból lesz valamennyi fött, attól függöen, mennyi vizet használsz, és ezért lehet a fött rizs kalóriatartalma eltérö.

Hogy megértsd:

100 g nyers rizst (ami 360 kcal) megfözöl, teszel hozzá 200 g (2 dl) vizet, így mire beszívja a vizet, lesz belöle összesen 300 g fött rizs. Ahogy helyesen megállapítottad, a vízben nincs kalórája, csak tömege. Ezért a 300 g fött rizsben ugyanannyi lesz, mint a 100 g nyersben volt.

A te esetedben nyílván több vizet használtál, ezért lett neked más az eredmény.

A legtöbben 1,5-szörös mennyiségü vízzel készítik, sokan kétszeressel, te ezek szerint majdnem 3-szorossal - és ebböl is látszik, hogy a fözési módszertöl függ, mennyi lesz a 100 g-ból fözött rizs súlya.

Az egyetlen, amit pontosan és objektívan le lehet mérni, az a nyers rizs, ezért ezzel számolj, akkor lesz jó az eredmény.