Mérgező a bodza bogyó magja? Lekvárt hogy kell csinálni belőle?

Először tisztázzuk milyen bodza, a földi vagy gyalogbodza enyhén mérgező! A bokrosan növő feketebodza viszont tele van c-vitaminnal.

Az első linkben benne van minden.

Mint a ribizlit vagy a málnát, át kell törni szitán (gumikesztyűs kézzel, mert többet nem tudod lemosni, megfogja a bőrödet). Talán piacon vagy vásárosoktól lehet még venni hagyományos szitát. Áttöröd, a felül maradó magosat kidobod, a leve és a húsa marad. Ha nincs szita, a nagyobb lyukú teaszűrő is megteszi.

A magot eltávolitani csak fözés után tudod. Ha lekvárt akarsz, akkor lehet úgy is, hogy a felfözött bodzát egy kendöbe töltöd (én külön ilyen célokra vettem textilpelenkát, az a legjobb), és felakasztva lecsöpögteted, a végét kicsit kicsavarod. Igy biztos nem lesznek benne magok. Az összes aprómagos gyümölcsöt igy szoktam befözni, a paszirozás elég nehéz munka és idöigényes is.