Az édes köménynek csak a gumó vagy szárgumó részét használjátok föl?

Szomszédasszonytól kapott palántáimból gyönyörű növények lettek. Rengeteg válfaja van az édesköménynek, ahogyan ezt az irodalmazásomból megtudtam. A mi növényeim inkább a szárgumósnak leírthoz hasonlítanak. Csodálatosan illatoznak, és egyik-másik már virágzathozáshoz készülődik. Én szerintem nemcsak a gumója, hanem a szára is fogyasztható, de lehet, a levele is.

Gyakorlottabbaktól kérdezném, ők hogyan, mely részeit használják?