Bodza lekvár recept?

Almás bodzabogyólekvár

hozzávalók 4 főre

40 dkg érett bodzabogyó

50 dkg hámozott savanyú alma

20 dkg cukor

1 kk citromsav

elkészítés

Az érett bogyókat villával lehúzkodjuk a szárakról.

Az almát meghámozzuk, apróra szeleteljük.

A gyümölcsöket jól megmossuk, egy lábasba tesszük.

Hozzáadjuk a 20 dkg cukrot, és fél dl vizet öntünk alá.

Húsz percen át főzzük, majd leturmixoljuk.

Visszatesszük a lábasba, rászórjuk a citromsavat. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.

Még melegen üvegekbe töltjük, tartósító a tetejére, lekötjük.

Mehet a száraz dunsztba, míg ki nem hűl.

Bodzalekvár

1,5 kg bogyó, 1 kg cukor, 2 dl víz,

A hozzávalókat összekevere sürüre fözni, üvegekbe tölteni, szárazgözbe rakni.