Ma jár le a pulyka darálthús. Ha vacsorára elkészítem és holnap ebédre is marad, megehetjük még holnap is? Nem fog megromlani?

Alap hogy darált húst nem veszek mert abba bele nyomnak minden szart amit húsnak nem tudnak eladni és darálás előtt fűtés nélkül ott áll a darálóban vagy valahol máshol.

Ha netalán mégis dolgom van darált hússal akkor nem a lejárat átnézem hanem az állagát meg a szagát, ugyanis hamarabb meg tud büdösödni mint a lejárata. A pulyka talán kevésbé mert száraz hús.

Ha kifogástalan a nyers darálthús, akkor elkészítheted és utána megfelelő körülmények között napokig eláll, de mindig csak hőkezelés után fogyaszd, ha biztonságban akarsz lenni.

Sose a dátum döntsön, hanem az élelmiszer állapota. Az a számsor csak azért van ott, hogy a hatóságok egyértelmű dologhoz köthessék a termék eladhatóságát. Mondhatjuk azt is, hogy az nem neked szól, hanem az eladónak és a hatóságnak.

Ha sem színre, sem szagra, sem pedig állagra nem tapasztalsz elváltozást, fogyaszd egészséggel. Viszont ha bármi is furcsa, inkább ne kockáztass, még mindig jobb a pénzkidobás mint egy ételmérgezés.

A kérdésben felvetett két rész nincs is egymással összefüggésben, ha egy teljesen friss húsból készül ételt kint hagysz a melegben több órára, az is megromolhat, illetve egy lejáró szavatosságú, de még fogyasztásra kifogástalan húsból készült étel sem romlik meg a hűtőben azért, mert az egyik alapanyagnak "tegnap lejárt a szavatossági ideje".

A szavatossági idő fogyasztóvédelmi szempontból fontos, lehet nincs semmi baja, tökéletes minőségű, de azt már tilos kereskedelmi forgalomban felhasználni (pl étterem), eladni.

A háztartásokban nagyon sokszor használnak fel lejárt szavatossági idejű élelmiszert, ha annak egyébként nincs semmi baja.

Nem megfelelő körülmények között tartva megromolhat a szavatosság lejárta előtt is.