Olívaolaj, almaecet, sárgaborsó, búzacsíra esetében fontos az eltarthatósági idő betartása?

Rokonok voltak nagyszüleimnél pár évvel ezelőtt. Görögországból jöttek, ezért itthon is jól betáraztak ottani kajákból. Aztán persze jól itt is hagytak mindent.

A sajtokat, tejeket akkor sikerült eltüntetni, felhasználni. Viszont a nagyi most talált a kamrában 1 liter olívaolajat (szinte alig fogyott belőle), megbontott sárgaborsót, fél csomag búzacsírát, almaecetet, puffasztott rizst és szezámmagot.

Nagyon kedvesen odaadta nekünk, mondván, hogy ő úgysem használná fel. A legtöbbnek azonban már vagy egy éve le van járva a szavideje, így nem tudom, hogy még fogyasztható állapotú-e. A pufirizs miatt annyira nem aggódom, mert az nem volt megbontva így valószínűleg jó. A szezámmagba időközben molylepkék költöztek, szóval valószínűleg azt már nem esszük meg. De a többi?

Olívaolajnak lehet baja? Búzacsírának? Köszi a válaszokat!

Fura szaga annyira nincs egyiknek se, de franc se tudja, én se főztem még ilyenekből, és csak így ránézésre nehéz megmondani, hogy van-e baja. Lehetséges, hogy megromlott ennyi idő alatt?