Mitől keseredik meg a fűszerpaprika?

Talán maga a paprika nem a legjobb minőségű.

vagy a tárolástól függetlenül bepárásodott, és enyhe penészíze lehet. Csak találgatni tudok.

Esetleg talán túl száraz levegőn van.

Csak azért mondom, mert én a sz@*r t.e.s.c.o-st veszem, nagycsomagosat, hogy sokáig kitartson, néha még össze is áll a párától, de sosem keseredett eddig még meg.