Lowcarb köret ötletek?

A bab és a borsó pont nem igazán lowcarb, persze mennyiség és étrend kérdése.

Millió zöldség van, múltkor láttam pl. petrezselymes vajas zellerkockákat, egyszerű, de biztos jó, majd kipróbálom. Ma sült cukkinit ettem (sörélesztőpehellyel megszórva, valahogy nekem illik hozzá, de sokféleképpen ehető, szójaszósz, különféle fűszerek), igaz, nem köretnek, csak úgy :)

Rengeteg zöldségfasírt és zöldségtócsni létezik, ami ugyan nekem nem köret (a nyers zöldség a köret, ami mellé eszem), de használható annak is.

A zöldségfasírtok fehérjedúsak is lehetnek, nálam tojás és olajos mag, magliszt van benne, ami jobban áll fehérjével, mint a legtöbb zöldség. Viszont sok zöldség kalóriaszegény, úgyhogy mennyiséggel megoldható a jelentősebb fehérjebevitel. De komplettálni is kell, az előbb említett olajos magvak azért jót tesznek a szénhidrátszegény zöldségeknek, ha a fehérjéről van szó.

Nem tudom, eszel-e állati termékeket, de azokkal a legegyszerűbb a fehérjebevitel. Ha vegán és durván szénhidrátszegény stílusra vágysz, annak szerintem rengeteget kell utánaolvasni...

Lencse (egyik legjobb növényi fehérje forrás)

Csicseriborsó

A földimogyoró is hüvelyes növény igazából, de nem hallottam róla, hogy köretként használnák. Sok fehérje és kevés szénhidrát van benn, de sok zsír(olaj).

Zab (Gabonafélék közül a legtöbb fehérjével)

Ezekben kevesebb a fehérje a fentiekhez képest, de köret lehet belőle és a rizshez képest még mindig jobbak: árpa(gersli), hajdina, bulgur, köles, kuszkusz.