Penészedő házi felvágott? Hogyan tároljam?
Tartósítószermentes, tehát egyszerű sózással, füstöléssel készült szalonnát, sonkát, kolbászt szoktam vásárolni.
Mivel máshol nem tudom sajnos tartani, a hűtőbe teszem, tárolódobozokban.
Még így is igencsak hamar megpenészednek, egyedül a füstölt kolbászok érzik jól magukat.
Már tanácstalan vagyok, valahogy be tudom úgy tenni a hűtőbe, hogy teljesen el legyen zárva a nedvességtől?
Esetleg ha szódabikarbónát teszek az edénybe?
válasza:vagy olyan doboz amiből ki lehet szívni a levegőt.
vagy sima papírba, amibe adják. persze a nejlon részt le kell szedni belülről.
Köszönöm az eddigi válaszokat.
Sajnos a saját papír nem vált be, ugyanígy penészedett, kezdetben úgy próbáltam tárolni.
Utána fogok nézni az említett dobozoknak, mert azért elég drága mulatság kihajítani a felvágott felét :(
válasza:Ebben a melegben csak annyi felvágottat szabad vásárolni, amennyi 1-2 nap alatt elfogy.
Elvileg a szalonna ha normálisan van elkészítve, nem penészedhetne meg. Régen is sózással és füstöléssel tartósítottak, amikor nem volt hűtőszekrény, csak a kút, vagy a verem.
A szalonnát és a kolbászt ne tedd légmentesen záródó dobozba, mert nem szellőzik, emiatt penészedhet meg.
válasza:Én bedörzsölöm sóval/nem jódozott/ , és zsirpapírba teszem.
A só tartósít, a zsirpapírban szellőzik.
válasza: válasza:Köszönöm a válaszokat :)
Akkor újra megpróbálom a papírt, csak kiteszem a szódabikarbónát a hűtőbe, hátha.
Kicsi albérletben élünk, két macskával, kamra nincsen. Még az alapvető élelmiszerek tárolása miatt is fő a fejem, ezeket sehova nem tudom kiakasztani sajnos, pedig valóban az lenne a legjobb.
Igaz, nem felvágott, csak kényelmes pestiként egyszerűbb így illetni őket :D
válasza:Ha lazán sütőpapírba teszed, az is jó megoldás. Nem lesz penészes. A bolti csomagoló papírok, mind vacakok, egy nap után nyálkásodik bennük minden.
A zsírpapír is jó megoldás (ahol lehet kapni ), a zsírt nem ereszti át, de a párát sem, így nem tud penészedni a benne lévő élelmiszer.
A szódabikarbóna szagtalanításra jó.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!