Hogyan állapítják meg az élelmiszerek lejárati idejét?

sokszor nem mérvadó, mi van ráírva, pl. 1 hónapja lejárt joghurtot ettem, semmi baja nem volt még. persze megszagoltam, megkostoltam mielőtt megettem.

Nem a lejárati időt állapítják meg, azaz nem addig jó a termék és utána romlottá válik. Hanem azt, hogy mely napig garantálja a gyártó azt, hogy a minősége nem változik meg a csaomagolás napjhoz képest, megfelleő tárolás mellett.

A ma 11:49-esnek van igaza, a "lejárati" idö ezt jelenti! Mivel a gyártók addig az iröpntig garantálják a tökéletes minöségét, ezt is úgy állapítják meg, hopyg böven legyen rátartás, azaz még véletlen se lehessen baja az adott idöpontban, ezért még egy-két hétig símán jónak kell lennie, hogy ne legyen semmi kockázatuk.

*idöpontig

Ez mind igaz, amit írtok, de a kerdező arra kívancsi (szerintem), hogy mitől függ, milyen dátumot írnak rá. Hogy a tej miért pont 3 hét múlva, a felvágott meg miért csak 2 hónap múlva. Ez engem is érdekel.

Gondolom sokszor tesztelik, meg hosszasan kísérleteznek vele, mire megszületik a lejárati dátum.

Mielőtt forgalombahoznak bármit is tárolási kísérletnek vetik alá.