Miért nem fagy megy a mélyhűtőben a meggyszósz? Hogy lehetséges ez?

Nem a mélyhűtő miatt, nem régen lett leengedve, sehol sem fagyos, jól záródik, 3 éve vettem. A hústól kezdve a vegyeszöldségik, a kész ételeken át minden fagyos benne. Kb. 2 hete készítettem meggyszószt, olyan bő termés volt, hogy a mélyhűtőbe is jutott belőle. Gyakorlatilag olyan, mint a lekvár, csak cukor van benne, zacskóba tettem, ahogy mást is teszek ilyenbe, de a lekvár a két hét alatt nem fagy meg, ugyanolyan puha a zacskóban. Már másik fiókba is tettem, kifejezetten jegesre fagyott dolgok mellé, de semmi. Most attól is félek, hogy ha nem fagyott meg, akkor meg is fog romlani.