Ha sütök zsemlét/kiflit, akkor azt lefagyaszthatom sütés után ha kihűlt? Hogyan érdemes kiolvasztani utána?

Sütõben olvaszd alacsony hõmérsékleten.De jobban jársz ha nyersen formázva kifagyasztod és ha kell berakod a sütõbe.

én bolti kenyeret is szoktam fagyasztani, de azt csak pirítva eszem. egyéb pékárut én is sütőben olvasztanám

Én csak kiveszem a fagyasztóból, és megvárom, míg szobahőmérsékleten kiolvad.

Nem ázik el. Simán "felejtsd" a konyhapulton, és ennyi.

Gyakorlatilag bármilyen töltetlen pékárut le lehet fagyasztani. Kiolvasztás a legegyszerűbb ha nejlonzacskóba rakod és szobahőmérsékleten kiolvad így nem fog kiszáradni sem. Persze megteheted, hogy éjszakára beteszed a hűtőbe és ott olvad ki. Viszont azt tudnod kell, hogy nem lesz pont olyan mint amikor lefagyasztottad, hanem attól egy kicsit szárazabb lesz. A jó benne, hogy még nejlonzacskóban sem fog elázni.