Felvágottat le lehet fagyasztani ? Kiolvasztás után ugyan olyan lesz ?

A fűszeres szalámi, a fűszerezett kolbász megfüstölve egy hideg pincébe egy rúdra felkötve, felakasztva simán eláll hónapokig, ha jó az alapanyaga, lehet tán évekig is . (Azt én nem fagyasztanám.)

A sonka meg persze fagyasztható. Bár valószínűleg a szalámi is, utóbbit még soha nem ettem fagyasztva.

szalámi-kolbászt minek fagyasztani?

Füstölt áru sokáig eláll normál pincében/spájzban is!

Nem mindenkinek van pincéje és spájza.

Városi albérletben lakunk, nemhogy kamra nincsen, rendes konyha sincs. (Az előző helyen ahol laktam, ott se volt.)

De ez még csak hagyján, a mostani lakásban nem győzünk szellőztetni, olyan magas a páratartalom, hogy folyik a falakon a víz. Pedig szellőztetünk napi 2*.

Ilyen körülmények között csak a fagyasztó marad.

Lehet felvágottat is.

Én felszeletelve szoktam, és amikor kiveszem és hagyom kiengedni, persze vizesebb lesz. Akkor kiterítek a pultra egy darab konyhai papírtörlőt duplán hajtva, ráteszem a szeleteket, és egy másik darab papírtörlőt ráteszek, leitatom vele, így már teljesen jó.