Meddig ázhat a hús?
Rántott húst szeretnék készíteni, fokhagymás tejben áztatva. Viszont úgy alakult, hogy reggel nem lesz időm klopfolni-áztatni a húst, ahogy terveztem.
Ha megcsinálom most, és holnapig 24 órát áll a tejben, az nagyon sok neki?
válasza:A fokhagymás tejben áztaztásnak semmi értelme, csak könnyebben romlik a hús.
Garantáltan nem áztatnám 24 órát.
válasza: válasza: válasza:Sertéshúst nem szoktak áztatni.jobb ha vékonyan bekened fokhagymával.
Joghurt ami puhit csak könnyen ledobja a panirt mert vizes.
válasza:Sohasem áztattam tejben húst, mégsem száradt ki egyszer sem.
Ez egy népi hülyeség, hogy bszd bele tejbe, mert puhább lesz. Puhább biztosan nem lesz, de hogyha van egy laktóz- vagy kazeinérzékeny, aki eszik belőle gyanútlanul, az a lelkét kifossa majd utána.
Nyilván, ha laktózosak lennénk, fel sem merült volna, hogy tejben áztassak bármit...
Egyébként a tejben áztatás sokkal inkább ízre van hatással, mintsem puhaságra. Az a hústól függ. :)
Mindenesetre tárgytalan a kérdés, meghagytam mára a válaszok alapján. :)
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!