Ki hogy csinálja a chilisbabot?

Nem porból.

Vagy paradicsomos fehérbabkonzervet veszek, és azt öntöm rá a húsra és ízesítem, vagy vörösbabkonzervet,és paradicsomszószt. Az előbbit jobban szeretem.

Finomat akarsz?

Hozzávalók: 1 fej hagyma, fél kg darált hús, 2 vörös Kidneybab konzerv,paradicsompüré -konzerv, egy db sárgarépa, zöldfűszerek.

Egy teflonos nagyobb lábosban hagymást kevés olajon megfonnyasztom, a sárgarépát durván ráreszelem, majd a kettőt együtt pirítom. Ebben pirítom tovább a darált húst. Rá zöldfűszerek (Vegamix), só, bors,kakukkfű,majd a két vízzel átöblített babkonzerv, végül a paradicsompüré. Jó szószosra főzöm lassú tűzön.

Jó étvágyat!

Második vagyok.

Ételízesítőt, chilit, currít szoktam rakni bele. Néha még oreganot.

Nálam ez a befutó sok-sok éve:

1/2 kg darálthús (elvileg marha, de én sertésbőlszoktam)

olaj

1 fej hagyma

piros paprika

cayenne-i bors

chillipor

bors

só

konzerv kukorica

1/2 kg vörösbab (az utóbbi időben 3 db konzerves vörösbab)

1 l paradicsomlé

reszelt sajt

Ha vörösbabból csinálom, legalább fél nappal előtte beáztatom.

Olajon üvegesre pirítom az aprózott hagymát, ráteszem a darálthúst, fehéredésig kevergetem.

Utána belemehet a pirospaprika, bors, só, cayenne-i bors, chilli, ízlés szerint.

- Ha nem konzerv-babból csinálom, akkor ilyenkor teszem bele a babot és felöntöm paradicsomlével, majd főzöm-főzöm a bab megpuhulásáig. Szükság esetén vízzel pótolom a folyadékot.

- Konzervbab esetén először puhára főzöm a húst, a végén mehet bele a bab.

Befejezés mindkét esetben ugyanaz:

Konzerves kukoricát keverek bele és tálaláskor chillit is készítek az asztalra, valamint a tányéron reszelt sajttal szórom meg.