Hogy készül a menzás milánói?

Hát nekem van annál egy sokkal finomabb receptem :)

Kis olajon (lehet oliva olaj) karamellizálsz kb. 3 evőkanál cukrot aztán megpirítod benne a kockára vágott hagymát, majd beleteszel egy kis konzerv sűrített paradicsomot, pép fokhagymát, sót, borst, oreganót, majorannát, 4-5 db babérlevelet majd egy konzerves darálthús, az egészet péppé darabolod fakanállal és utána teszel még hozzá vizet, hogy egy kicsit hígabb legyen, forrás után még hagyod párat rottyanni.Kb. ennyi

Nme ismerem a menzás receptet,de ott biztosan nem konzervhúsból főzik.

Az én receptem:

Zsíron ( az olaj rákkeltő ) hagymát megdinsztelek,ráteszek fél kiló darált disznóhúst.Só,bors,kiskanál kakukkfű,oregánó,felöntöm vízzel és kevergetve párolom.Kb.15 perc múlva öntök rá ketchupot, és készrefőzöm.Lehet fele disznó,fele marhahús,vagy a disznóhoz pulykahús is.

Igen, tehetsz bele ízlés szerint gombát is, akkor milánói lesz, ha nem teszel bele, az bolognai :)

(első válaszoló)

Ezek is nagyon finomak: (mondjuk én nem füstölt sonkával csinálom, hanem gépsonkát szoktam bele darabolni, de nagyon fincsi így is.)

[link]

[link]

És sok sok sajt a tetejére, úgy, hogy még forró a tészta és ráolvad, de a tepsiben/jénaiban utósütős változat is nagyon jó!

Én szoktam néha maggisat/knorrosat is csinálni, ha nincs éppen rendes konyha a közelemben, vagy kevesebb az időm, de nekem azoknak mindig van egy olyan "zacskós" mellékíze, ami miatt azért nem tökéletes a dolog.

Jah és még valami: ha van mondjuk a kertedben eszméletlenül érett, már szinte kirepedt paradicsom, a csumáját és a héját kiszedve azt is belefőzheted, nagyon finom! De csak a tutituti érettből jó!

Nálunk így:Megveszik a lehető legzsírosabb makarónit.Mellé a legzsírosabb darált disznó húst.Hozzáadnak általuk hígított paradicsom sűrítményt.Rá megy a 100% zsíros sajt.Ja,meg 2 merőkanál olaj hozzá és kész!

Jó étvágyat!

"Megveszik a lehető legzsírosabb makarónit"

XDXD Besírok. Atyavilág...