Hogy lehet minél kevesebb tojással szép bundás kenyeret csinálni?

Sokféleképpen lehet csinálni! Én is szoktam néha tejet tenni a tojásba, de van úgy, hogy néha nem teszek bele.

Szép nagy bundája sosem lesz. Ez tojásos olajban sült kenyér, nem rántott hús. :) :D

Ha nem friss kenyérből csinálod hanem, 1-2-naposból ami kicsit tömörebb állagú és nem kell sokáig a tojásban áztatni akkor nem szívja meg magát.

Én pont azt szeretem benne ha jó tojásos és jól elázik benne a kenyér. :) Jól magába/felszívja a kenyér a tojásos masszát.

Itt van egy kettő recept:

[link]

Akkor lett vastagbundájú kenyerem, amikor a panírozásból kimaradt tojásba forgattam bele a kenyeret.

Panírozásnál a liszt egy része a husiról lejön, bele a tojásba, ráadásul még meg is dagadt egy kicsit (állt benne), vagyis egy kis hamis-nokedli-tésztát csinálj, és abba forgasd a kenyeredet.

ha nem is nokedli tésztát, de egy kis liszttel sűrített tejes-tojásos keveréket csinálj. én inkább palacsintatészta sűrűnek mondanám.

ilyenben szoktam a párizsi szeletet is sütni (bundás hús )

kenyérrel is bevált. éss forró legyen a zsiradék amiben sütöd, hogy süljön, ne szívjon:)