Étcsokit lehet helyettesíteni valamivel?

IGen tortabevonásra is használható, de akkor a kakaó-cukor keverékhet nagyon kevés vizet kell adni (max. 1 résznyit), és azzal göz fölött felforralni, utána langyosra hüteni és akkor keverni bele a vajat, majd rögtön a sütire önteni. Ne lepödj meg, eleinte túl kevésnek tünik a viz, de ha a cukor is megolvad, akkor elég lesz - ha több vizet teszel hozzá, akkor lefolyik, nem köt meg rendesen.

Egy trükk: ha a sütemény még meleg, sokkal könnyebb elsimitani rajta a csokibevonatot, mert nem dermed meg túl hamar rajta.